Dezember 21, 2021 Soll man Wein atmen lassen oder ihn belüften? Heute geht es darum, wie lange Wein atmen sollte, aber zuerst stellen wir uns die Frage: Wieso denn überhaupt? Im Fachjargon wird das "Belüften" oder das "Atmen" lassen als Karaffieren bezeichnet - gemeint ist damit die bewusste Zugabe von Sauerstoff.

Juni 2022 Sie haben sicher schon einmal gehört, dass man Wein atmen lassen muss, oder? Das heißt bevor es zum Genuss aus der Flasche kommt, muss Luft an den Wein. Der Kontakt mit Sauerstoff setzt Aromen frei und verleiht dem Wein die perfekte Note.

Lasse den Wein mindestens 45 Minuten lang stehen und atmen. Je jünger der Wein, desto länger musst du ihn stehen lassen. Ein sehr junger Wein muss zum Beispiel bis zu sechs Stunden lang stehen, während ein älterer Wein schon nach einer Stunde zu Essig wird.

Wie lange muss ich den Wein dekantieren? Das kommt ganz darauf an, wie lange der jeweilige Wein in der Karaffe belüftet werden soll. Beim Dekantieren handelt es sich lediglich um den Prozess des Umfüllens in ein anderes Gefäß, um den Wein von unerwünschten Ablagerungen zu befreien.

Sollte man alten Wein atmen lassen? Auch wenn sich die die meisten Rot- und Weißweine innerhalb der ersten halben Stunde mit erhöhtem Luftkontakt positiv entwickeln, sollte man bei älteren Weinen besser vorsichtig agieren.
Tu2KSG.
  • 415mxfznx9.pages.dev/8
  • 415mxfznx9.pages.dev/46
  • 415mxfznx9.pages.dev/260
  • 415mxfznx9.pages.dev/376
  • 415mxfznx9.pages.dev/188
  • 415mxfznx9.pages.dev/148
  • 415mxfznx9.pages.dev/179
  • 415mxfznx9.pages.dev/367
  • 415mxfznx9.pages.dev/343

    • wie lange muss wein atmen